Crema bicolore: crema e cioccolato
Sezione: Dolci e frutta, Le mie ricette
Ingredienti:
- 500 ml di latte
- scorza di limone biologico
- 50 g di farina, 3 rossi di uovo
- 100 g di zucchero
- bacca di vaniglia
- 25 g di cacao in polvere .
1 ora
6
Preparazione
Mescolare con la frusta i tuorli assieme allo zucchero, aggiungere la farina setacciata ed il latte a filo in modo da non formare grumi.
Stemperare bene.
Mettere sul fuoco a cuocere e mescolare.
Una volta che la crema si sara’ rappresa mettere una parte diquella chiara in un bicchiere o ciotola.
Aggiungere alla parte restante di crema il cacao amaro e mescolare.
Versare la crema scura sopra quella chiara, coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare.
