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Crema bicolore: crema e cioccolato

Sezione: Dolci e frutta, Le mie ricette

Ingredienti:

  • 500 ml di latte
  • scorza di limone biologico
  • 50 grammi di farina, 3 rossi di uovo
  • 100 grammi di zucchero
  • bacca di vaniglia
  • 25 grammi di cacao in polvere .

1 ora

6

Preparazione

Mescolare con la frusta i tuorli assieme allo zucchero, aggiungere la farina setacciata ed il latte a filo in modo da non formare grumi.
Stemperare bene.
Mettere sul fuoco a cuocere e mescolare.
Una volta che la crema si sara’ rappresa mettere una parte diquella chiara in un bicchiere o ciotola.
Aggiungere alla parte restante di crema il cacao amaro e mescolare.
Versare la crema scura sopra quella chiara, coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare.

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