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31 Marzo, 2020

Plumcake

Sezione: Dolci e frutta, Le mie ricette

Per fare un plumcake morbido vi consiglio per prima cosa di prendere il burro tagliarlo a pezzettini e lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente. Preriscaldare il forno a 180 gradi modalità statica, infarinare uno stampo per plumcake o utilizzare burro o gli appositi spray in commercio stacca torte. In un robot da cucina mettere lo zucchero
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15 Marzo, 2020

Muffin ai mirtilli

Sezione: Dolci e frutta, Le mie ricette

Preriscaldare il forno statico a 180 gradi. Prendere il burro e farlo ammorbidire a temperatura ambiente, una volta ammorbidito  schiacciatelo con una forchetta assieme allo zucchero o con un robot da cucina , in modo da ottenere un composto cremoso. In una terrina rompere le uova ed unitele al composto, aggiungendo un pizzico di sale,
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1 Dicembre, 2019

Bensone

Sezione: Dolci e frutta, Le mie ricette

Sul tagliere mettere la farina, lo zucchero bianco ed il burro a temperatura ambiente sbriciolato con le mani e mescolarlo assieme. Fare la classica fontana, facendo il buco al centro ed unendo le 2 uova, il lievito per dolci, un goccio di latte o il liquore. Iniziare ad impastare in modo da ottenere una bella
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30 Giugno, 2019

Centro tavola di melone, more e ciliegie

Sezione: Dolci e frutta

In estate un buon piatto di frutta fresca è sempre l’ideale non solo per mangiarlo noi ma da presentare anche ai nostri ospiti. Oggi voglio insegnarvi come presentare un centrotavola di frutta ( melone, more e ciliegie). Prendere il melone tagliarlo a metà, pulirlo all’interno togliendo le parti filamentose ed i semi. Capovolgere le 2
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19 Aprile, 2019

Oreo kit kat cheesecake

Sezione: Dolci e frutta, Le mie ricette

Per preparare questa golosissima ricetta bisogna partire dalla base. Prendere 15 biscotti metterli nel mixer dotato di lame e frullate in modo da ridurre in granella i biscotti. Aggiungere il burro ammorbidito tagliato a pezzetti e rifrullare il tutto. Prendere una tortiera del diametro di 18 cm circa, foderare con carta forno lo stampo e
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15 Marzo, 2019

Cup cake mimosa

Sezione: Dolci e frutta, Le mie ricette

Per preparare questi soffici cup cake versare il burro ammorbidito in una ciotola, aggiungere lo zucchero, il baccello di vaniglia. Con una frusta amalgamare il composto. Aggiungere le uova e lavorare il composto con le fruste, una volta che il composto è amalgamato aggiungere con il setaccio la farina ,il lievito per dolci e per
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8 Febbraio, 2019

Ciambelle di carnevale

Sezione: Dolci e frutta, Le mie ricette

Cuocere le patate a vapore . Togliere la buccia e ancora calde schiacciarle con uno schiacciapatate e ridurle in purea. Mettere in un pentolino il latte, farlo intiepidire e mettere il lievito e farlo sciogliere. Prendere una spianatoia mettere la farina  setacciata, unire al centro facendo una fontana la purea di patate, il burro ammorbidito,
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14 Agosto, 2018

Dolce mattonella

Sezione: Dolci e frutta, Le mie ricette

Il dolce mattone o dolce alla mattonella è un dolce tipico della tradizione emiliana. La mia nonna lo faceva con le creme di burro, una ricetta antica di tradizione contadina. Io l’ho rifatto facendo due creme golosissime : alla gianduia ed al marsala. Vi consiglio di provarlo è una bomba. Per fare la crema al
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7 Agosto, 2018

Crepes alla nutella

Sezione: Dolci e frutta, Le mie ricette

Chi non ha mai provato almeno una volta nella vita questo dolce goloso  alzi la mano! Sono una ricetta di origine francese,amatissima da grandi e piccini. L’impasto è fatto con ingredienti contadini burro, uova e farina. Siete pronti? In una ciotola mettere le uova con lo zucchero e sbatterle con una forchetta . In una
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