Ci sono luoghi che si scoprono passeggiando e altri che si conoscono davvero quando ci si siede a tavola. Durante il mio soggiorno a Maribor, in Slovenia, ho incontrato entrambe le cose e una delle tappe gastronomiche che ho particolarmente apprezzato è stata Fudo. Maribor è una città che sorprende per la sua atmosfera vivace,
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Nel cuore della Slovenia, a pochi passi dal centro storico di Ptuj, la città più antica del Paese, il Grand Hotel Primus è un luogo dove viaggio, benessere, storia e gastronomia si incontrano. Il nome stesso dell’hotel richiama il passato romano di Ptuj: Primus era infatti un generale romano legato alle antiche origini della città,
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Durante il mio viaggio alla scoperta di Ptuj, la città più antica della Slovenia, c’è un indirizzo che non poteva mancare nel mio itinerario gastronomico: Gostilna Rozika. Situata nel cuore della città, Rozika è una tipica gostilna slovena, un luogo dove la cucina ha ancora il sapore della tradizione e dove sedersi a tavola significa
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Nel cuore della Bela Krajina, una delle regioni più affascinanti e autentiche della Slovenia, soggiornare alla Guesthouse Kapušin significa immergersi in un’atmosfera fatta di tranquillità, natura e tradizioni. Qui il viaggio rallenta e lascia spazio alle piccole cose: il verde della campagna, i paesaggi che circondano la struttura e quella calda ospitalità che fa sentire
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Ci sono luoghi che si visitano e luoghi che, invece, si vivono. La Bela Krajina, nel sud-est della Slovenia, appartiene sicuramente alla seconda categoria: una terra verde e autentica, fatta di piccoli villaggi, tradizioni custodite nel tempo, natura incontaminata e una gastronomia profondamente legata al territorio. Durante il mio viaggio in questa splendida regione slovena
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Nel cuore del suggestivo centro storico di Radovljica, una delle cittadine più affascinanti della Slovenia, c’è un luogo in cui storia, territorio e alta cucina si incontrano: Hiša Linhart. Ospitata in una splendida casa di origine cinquecentesca, Hiša Linhart è molto più di un ristorante. È un hotel, una scuola di cucina e soprattutto un
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