Per preparare questi soffici cup cake versare il burro ammorbidito in una ciotola, aggiungere lo zucchero, il baccello di vaniglia. Con una frusta amalgamare il composto. Aggiungere le uova e lavorare il composto con le fruste, una volta che il composto è amalgamato aggiungere con il setaccio la farina ,il lievito per dolci e per
Continua a leggere >>

Cuocere le patate a vapore . Togliere la buccia e ancora calde schiacciarle con uno schiacciapatate e ridurle in purea. Mettere in un pentolino il latte, farlo intiepidire e mettere il lievito e farlo sciogliere. Prendere una spianatoia mettere la farina  setacciata, unire al centro facendo una fontana la purea di patate, il burro ammorbidito,
Continua a leggere >>

Il dolce mattone o dolce alla mattonella è un dolce tipico della tradizione emiliana. La mia nonna lo faceva con le creme di burro, una ricetta antica di tradizione contadina. Io l’ho rifatto facendo due creme golosissime : alla gianduia ed al marsala. Vi consiglio di provarlo è una bomba. Per fare la crema al
Continua a leggere >>

Un dolce goloso della tradizione emiliana che piace a grandi e piccini. Me lo ricordo come se fosse adesso che la mia nonna si metteva in cucina per prepararmelo ed in casa si sentiva il profumo della torta di pane. Oggi come allora sono io che faccio questa torta per la mia famiglia . Ditemi
Continua a leggere >>

Chi non ha mai provato almeno una volta nella vita questo dolce goloso  alzi la mano! Sono una ricetta di origine francese,amatissima da grandi e piccini. L’impasto è fatto con ingredienti contadini burro, uova e farina. Siete pronti? In una ciotola mettere le uova con lo zucchero e sbatterle con una forchetta . In una
Continua a leggere >>

  Ungere uno stampo a forma di rosa in silicone con olio di semi di girasole. Preriscaldare il forno a 180 gradi. In una ciotola mettere  lo zucchero, le uova,mescolare in modo da ottenere un composto omogeneo e schiumoso. Aggiungere la farina setacciata,l’amido di mais,il cacao in polvere setacciato,il lievito ed il latte. Mescolare il
Continua a leggere >>

Il waffel detto anche gaufre è un dolce a cialda,croccante e morbido. Originario del Belgio si è poi diffuso in tutt’Europa. Proprio perchè viene cotto sulla piastra a grate  ne deriva il suo nome.In Italia esiste un dolce simile nella tradizione abruzzese che si chiama ferratella. Ed ecco come farlo in casa con la nostra
Continua a leggere >>

E’ il dolce tipico del Carnevale, di tradizione contadina : le frappe. Piacciono a grandi e piccini . Siete pronti per farle? Prendere un tagliere e mettere la farina a fontana, al centro il burro ammorbidito, lo zucchero,l’uovo intero ed i rossi delle uova, il liquore e la buccia biologica di un limone grattugiato. Impastare
Continua a leggere >>

Una ricetta dai sapori antichi la ciambella fatta in casa con il thè bianco.Ideale per colazione, per merenda. Golosa, soffice ed abbinata ad un buon thè. Preparazione: preriscaldare il forno a 180 gradi. Prendere stampo in silicone ed ungerlo cn olio di semi. Polverizzare lo zucchero bianco con il limone grattato. In una ciotola mettere
Continua a leggere >>

Mescolare con la frusta i tuorli assieme allo zucchero, aggiungere la farina setacciata ed il latte a filo in modo da non formare grumi. Stemperare bene. Mettere sul fuoco a cuocere e mescolare. Una volta che la crema si sara’ rappresa mettere una parte diquella chiara in un bicchiere o ciotola. Aggiungere alla parte restante
Continua a leggere >>