Cheesecake fredda al cioccolato con frollino proteico e latte di soia

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Preparazione

Golosa, cremosa e senza cottura la cheesecake al cioccolato è il dessert perfetto per l’estate per chi cerca una ricetta sfiziosa, estiva e diversa dal solito.

La base croccante è realizzata con frollino proteico al cacao, mentre la crema al cioccolato e latte di soia dona al cheesecake una consistenza morbida e irresistibile.

Il risultato è un dolce fresco e goloso,ideale da preparare in anticipo e servire ben freddo!

È una cheesecake senza cottura facile da preparare, perfetta quando non vuoi accendere il forno. Il contrasto tra la base croccante al frollino e la crema vellutata al cioccolato la rende irresistibile al primo assaggio.

In più, l’utilizzo del latte di soia e dei frollini proteici la rende una proposta interessante per chi ama sperimentare ingredienti alternativi nelle ricette dolci.

🥄 Perfetta per…

✔️ una merenda golosa
✔️ un dessert dopo cena
✔️ una torta fresca per l’estate
✔️ una cheesecake da preparare in anticipo
✔️ chi ama il Iatte di soia.

Il mio consiglio? Preparala, lasciala riposare bene in frigorifero e decorala poco prima di servirla: sarà ancora più bella e irresistibile!

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Preparazione:

trita i biscotti con un robot da cucina; versali in una ciotola ed aggiungi il burro fuso e mescola.

Versa la base in uno stampo da 18 cm con cerniera e con l’aiuto di un cucchiaio schiaccia bene.

Metti in frigo la base per almeno 30 minuti.

Nel mentre in una ciotola versa la ricotta precedentemente strizzata bene bene, lavora il composto,in modo fa renderlo fluido.

Sciogli il cioccolato in un pentolino a bagnomaria ed uniscilo alla ricotta e mescola.

Versa il composto sulla base e riponi in frigorifero per almeno 5 ore.

Decora con frutti di bosco e menta fresca.

 

Ricetta in collaborazione con Cèrèal ,      https://www.instagram.com/p/DafMNvDiOdo/?igsh=NnN1MHY5MHIyMHIy