Golosa, cremosa e senza cottura la cheesecake al cioccolato è il dessert perfetto per l’estate per chi cerca una ricetta sfiziosa, estiva e diversa dal solito. La base croccante è realizzata con frollino proteico al cacao, mentre la crema al cioccolato e latte di soia dona al cheesecake una consistenza morbida e irresistibile. Il risultato
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La ricotta è un latticino molto amato, la sua origine risale alla notte dei tempi. Documenti storici ne danno l’attribuzione alla civiltà Sumera. Da noi San  Francesco D’Assisi insegnava ai pastori le tecniche per la produzione di questo formaggio. Esistono diversi tipi di ricotta, e quelle che le caratterizza è la diffusione dell’utilizzo del siero.
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