Fichi caramellati

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Preparazione

Prendere i fichi,lavarli, sciacquarli, con il coltello tagliarli in quattro parti.

In una padella antiaderente mettere lo sciroppo di agave messicano circa 2 cucchiai grandi ed un goccio d’acqua, quando inizia a caramellare aggiungere i fichi.

Lasciare caramellare i fichi per pochi minuti girandoli di tanto in tanto.

Per ogni commensale vanno usati 2 fichi. Una ricetta facile, veloce molto buona.

Impiattare e servire.

A questo dolce consiglio un buon vino passito di Pantelleria in abbinamento.

I fichi un frutto settembrino molto gustoso, dal sapore dolce. I fichi vengono spesso utilizzati in cucina in abbinamento ai formaggi.

Vi ricordate fichi e pere? Fichi e gorgonzola? Tutte ricette che abbinano sapori sapidi a sapori dolci.

Si accompagnano poi ad affettati tipo il salame, ottimo abbinamento. Si possono fare torte salate o marmellate da spalmare poi su fette o crostini di pane .