Sembrano le solite melanzane poi arriva quell’ingrediente segreto che cambia tutto! Melanzane morbide, pomodoro, mozzarella filante e il tocco che dà una marcia in più: la pasta d’acciughe Balena che rende il sugo più intenso, saporito e irresistibile. Finisce prima di arrivare in tavola. Prendi le melanzane, lavale ed asciugale. Tagliale a metà, incidi le
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Assieme alle zucchine sono tra le verdure più amate. Esistono vari tipi di melanzane: quella palermitana lunga e di color viola scuro, la  violetta nana precoce a frutto piccolo, la tonda comune con frutto violetto pallido dalla polpa tenera e compatta. E’ una verdura di orgine indiana e si diffuse in Europa dopo il 16
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