Home / Tag: "antipasti"
20 Novembre, 2018

Calzagatti

Sezione: Antipasti, Le mie ricette, Secondi piatti
Tag:, , , , , , , , , , , ,

Prendere la cipolla, sbucciarla e tritarla finemente. Fare lo stesso per la pancetta. Scolare i borlotti dall’acqua di governo e tenerla da parte. In una casseruola mettere il burro farlo sciogliere aggiungere i borlotti, la pancetta e farli rosolare assieme. Unire poi i pelati, dosare di sale pepe ed i fagioli borlotti e cuocere a
Continua a leggere >>

11 Luglio, 2018

Melanzane grigliate con pomodoro, aglio, prezzemolo

Sezione: Antipasti, Le mie ricette
Tag:, , , , , , , , , , ,

Assieme alle zucchine sono tra le verdure più amate. Esistono vari tipi di melanzane: quella palermitana lunga e di color viola scuro, la  violetta nana precoce a frutto piccolo, la tonda comune con frutto violetto pallido dalla polpa tenera e compatta. E’ una verdura di orgine indiana e si diffuse in Europa dopo il 16
Continua a leggere >>