I muffins sono dei dolci simili al plum cake, dalla forma tondeggiante ,morbidi e golosi. Si possono fare in qualsiasi modo : classici, al cioccolato, con aggiunta di creme o  frutti di bosco. Sono delle tortine adatte dalla colazione alla merenda ; la mia versione con  una golosa crema al cocco ,ed una spolverata di
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Hai mai provato a friggere l’uovo? Una ricetta semplice ,gustosa e con quel tocco in più: la Tartufata di Pasta d’Acciughe Balena. Una specialità dell’azienda Balena ,con il suo inconfondibile tubetto con il tricolore . Un’azienda una garanzia senza tempo, come la sua pasta di acciughe che coniuga i sapori della Pasta di Acciughe Balena
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E’ il dolce tipico della città di Varese  e della cucina lombarda. Si prepara in modo facile e veloce, gustoso ed appetitoso adatto in tutte le stagioni. Io di solito lo faccio nella stagione autunno inverno, è base di farina di mais. Se volete un effetto è più scenico del dolce vi consiglio di utilizzare
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Prendere le verdure lavarle e pulirle. Tagliare l’arancia a vivo e poi tagliarla a fettine sottili o a pezzettini. Tagliare il finocchio o a pezzettini o a listarelle. Prendere il sedano ,togliere le foglie tagliarlo a pezzettini. In una ciotola mettere le fette di finocchio, sedano, arancia e le olive verdi denocciolate. Condire con succo
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Prendere i ceci precotti, scolarli e metterli nel bicchiere del frullatore ad immersione. Tenerne qualcuno da parte per fare il decoro del piatto. Aggiungere mezzo succo di un limone spremuto,sale, 4 cucchiai di tahin chiaro, olio evo, l’aglio tritato con il trita aglio e cominciare a frullare il tutto. Qualora durante la  frullatura il composto
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In una terrina rompere le uova, mettere lo zucchero, la scorzetta di limone e mescolare il tutto. Aggiungere la farina setacciata, il lievito, un pizzico di sale, lo yogurt e l’olio di semi di girasole. Amalgamare gli ingredienti in modo da ottenere un composto liquido ed omogeneo. Versarlo in una tortiera ad anello in silicone,
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