Ungere uno stampo a forma di rosa in silicone con olio di semi di girasole. Preriscaldare il forno a 180 gradi. In una ciotola mettere  lo zucchero, le uova,mescolare in modo da ottenere un composto omogeneo e schiumoso. Aggiungere la farina setacciata,l’amido di mais,il cacao in polvere setacciato,il lievito ed il latte. Mescolare il
Continua a leggere >>

Prendere i ceci precotti, scolarli e metterli nel bicchiere del frullatore ad immersione. Tenerne qualcuno da parte per fare il decoro del piatto. Aggiungere mezzo succo di un limone spremuto,sale, 4 cucchiai di tahin chiaro, olio evo, l’aglio tritato con il trita aglio e cominciare a frullare il tutto. Qualora durante la  frullatura il composto
Continua a leggere >>

La crema un dolce al cucchiaio dalle antiche radici. Mi ricordo ancora quando la preparavo con la nonna. Mettere il latte a scaldare con l’ aroma di vaniglia in una casseruola. Aggiungere il composto di tuorli montati con la frusta ,lo zucchero e la farina setacciata. Mescolare in modo da non formare grumi. Aggiungere la
Continua a leggere >>