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Crema dolce fatta in casa

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Ingredienti:

  • Ingredienti: 3 Rossi di uovo
  • 5 cucchiai di zucchero bianco
  • scorza di limone non trattato
  • aroma alla vaniglia o estratto di bacca mezzo cucchiaino
  • mezzo litro di latte
  • 50 grammi di farina.

30 minuti

4 persone

Preparazione

La crema un dolce al cucchiaio dalle antiche radici. Mi ricordo ancora quando la preparavo con la nonna.

Mettere il latte a scaldare con l’ aroma di vaniglia in una casseruola.
Aggiungere il composto di tuorli montati con la frusta ,lo zucchero e la farina setacciata.
Mescolare in modo da non formare grumi.
Aggiungere la scorzetta di limone biologico.
Appena comincia ad addensarsi, spegnere e coprire con una pellicola .
Lasciare raffreddare e servire in coppette.

Un dolce al cucchiaio fatto in casa che evoca antichi ricordi, una crema all’uovo, semplice ,buona.

 

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