Uovo impanato e fritto

Sezione: Antipasti, Le mie ricette Tag:acciughe, antipasti, antipasti sfiziosi, antipasto creativo, antipasto facile, balena, pasta di acciughe, ricette con le acciughe, ricette con le uova, ricette facili, ricette gourmet, tartufata, tartufo bianco, uovo

Preparazione

Hai mai provato a friggere l’uovo?

Una ricetta semplice ,gustosa e con quel tocco in più: la Tartufata di Pasta d’Acciughe Balena.

Una specialità dell’azienda Balena ,con il suo inconfondibile tubetto con il tricolore .

Un’azienda una garanzia senza tempo, come la sua pasta di acciughe che coniuga i sapori della Pasta di
Acciughe Balena “classica” con il sapore del tartufo bianco, perfetto come abbinamento con l’uovo.

Ingredienti per la ricetta:

3 uova;
8 g di Pasta d’Acciughe Tartufata Balena;
olio per frittura;
60 g di farina;
60 g di panko;
100 ml di panna da cucina da montare;
60 g di parmigiano reggiano grattugiato;
foglie di basilico freso;
menta;
2 pomodorini pachino;
sale.

Procedimento:

ho sbollentato le uova per circa 4 minuti a partire dal bollore,scolate in acqua fredda e ghiaccio.
Una volta raffreddate e sbucciate, ho sbattuto l’uovo con un pizzico di sale ,aggiunto la Pasta d’Acciughe
Tartufata Balena.

Infarinato l’uovo e passato nel panko ( pangrattato).
Fatta una doppia panatura, messe in freezer per pochi minuti, poi fritte in olio bollente caldo.
Preparato la crema al parmigiano con panna e parmigiano reggiano.
Impiattato l’uovo impanato e fritto su crerma di parmigiano, pomodorini pachino ( lavati e tagliati a
spicchio), foglia di basilico fresco e mentuccia.

#uovofritto #pastadacciughe #tartufo #balena
#tartufata #ricettafacile #tartufobianco #pastadacciughebalena

Ricetta in collaborazione con Balena.