Melanzane alla pizzaiola
Sezione: Antipasti, Le mie ricette Tag:basilico fresco, melanzane, melanzane al forno, melanzane alla pizzaiola, mozzarella, passata di pomodoro, pasta d'acciughe, pizzaiola, pomodoro, ricette estive, verdure di stagione
Ingredienti:
- Ingredienti per la ricetta: 2 melanzane tonde
- sale ed olio evo
- 4 cucchiai di passata di pomodoro
- 1 cucchiaino di pasta d'acciughe Balena
- 100 g di mozzarella
- foglie di basilico.
50 minuti
2
Preparazione
Sembrano le solite melanzane poi arriva quell’ingrediente segreto che cambia tutto!
Melanzane morbide, pomodoro, mozzarella filante e il tocco che dà una marcia in più: la pasta d’acciughe Balena che rende il sugo più intenso, saporito e irresistibile.
Finisce prima di arrivare in tavola.
Prendi le melanzane, lavale ed asciugale. Tagliale a metà, incidi le melanzane con il coltello e cuocile in forno 180 gradi ventilato per almeno mezz’ora.
Prepara in una ciotola il ripieno : aggiungi la passata di pomodoro, la polpa delle melanzane cotte, dosa di sale, aggiungi la pasta di acciughe e riempi le melanzane.
Unisci la mozzarella ,un filo di olio extra vergine di oliva e cuoci nuovamente in forno fino a quando la mozzarella non sarà bella filante.
Sforna e unisci alla fine basilico.
Post in collaborazione con pasta d’acciughe Balena.
Puoi trovare la video ricetta sui miei canali sociale e su quelli di Balena.
