La cheesecake salata è un piatto estivo facile da prepare presentata in monoporzione è pratica e comoda da servire. Con profumi e sapori mediterranei questa monoporzione è arricchita dalla Pasta d’Acciughe Balena, quella classica dal sapore inconfondibile. La “Balena” è infatti purissima pasta d’acciughe,dal sapore inconfondibile: è quello,ingentilito,delle acciughe cantabriche. Da oltre 150 anni,la pasta
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Hai mai provato a friggere l’uovo? Una ricetta semplice ,gustosa e con quel tocco in più: la Tartufata di Pasta d’Acciughe Balena. Una specialità dell’azienda Balena ,con il suo inconfondibile tubetto con il tricolore . Un’azienda una garanzia senza tempo, come la sua pasta di acciughe che coniuga i sapori della Pasta di Acciughe Balena
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Per reaizzare questa cheesecake in versione salata e molto appetitosa ti serviranno i taralli, io ho usato quelli classici all’olio di oliva, in alternativa puoi usare anche dei craker salati. Per prima cosa trita i taralli in un frullatore ad immersione, poi prendi una padella antiaderente sciogli il burro a fuoco basso e metti i
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Con il caldo di luglio ed agosto sia ha sempre meno voglia di preparare piatti con l’uso dei fuochi. La verdura per eccellenza dell’estate sono i pomodori, appartenenti alla famiglia delle solanaceae. Sono ricchi di acqua e mangiati a crudo hanno come beneficio di favorire la diuresi. Oggi li prepariamo all’italiana, faremo la classica caprese
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Il Soufflé è una ricetta che ricorda una sorta di tortino di patate ,ideale come antipasto o secondo piatto. E’ molto scenografico da portare in tavola e piace molto anche ai bambini. Ho deciso di farlo con patate e con fette di Speck Alto Adige IGP, che ha poco sale, una affumicatura leggera e un
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Prendere un robot da cucina ,nel recipiente del robot , mettere la farina, il burro tagliato a pezzi e a temperatura ambiente, l’uovo, il sale ed aggiungere il latte, il lievito e lo zucchero. Impastare il tutto in modo da ottenere un composto elastico. Versare il composto  in una ciotola ed avvolgerla con la  pellicola
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  Il pane all’emmental è un classico della cucina svizzera. In questa ricetta è presente la farina  manitoba, una farina di forza particolarmente adatta per tutti i tipi di lievitati. Prendere un robot da cucina e mettere nel contenitore l’acqua a temperatura ambiente, il ghiaccio ed il lievito e mescolare il tutto per almeno 2
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Questa gustosa ricetta può essere fatta in padella o al forno. Il mio segreto è quello di far rosolare le zucchine tagliate finemente in padella con uno spicchio di aglio. Iniziamo a prepararla assieme passo per passo. Prendere le zucchine scure, lavarle, togliere le bucce e tagliarle finemente con il coltello. Vi servirà anche una
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In una ciotola versare la farina, un pizzico di sale,  aggiungere acqua in cui avete sciolto lo strutto. Impastare in modo da ottenere un impasto (palla) spennellarlo con olio evo ,avvolgerlo nella pellicola trasparente e farla riposare per circa 30 minuti. Preparazione del ripieno: Cuocere le bietole e gli spinaci a vapore,una volta cotti lasciarli
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Sbucciare le cipolle bianche, tagliarle a fette e farle soffriggere sul fuoco fino a quando non saranno appassite. In una terrina sbattere le uova con il sale, il pepe, il parmigiano reggiano ed aggiungere le cipolle scottate in padella ed il rosmarino sminuzzato finemente. In alternativa potete mettere il prezzemolo tritato fresco. Prendere  uno stampo
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