Crema dolce fatta in casa
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Ingredienti:
- Ingredienti: 3 Rossi di uovo
- 5 cucchiai di zucchero bianco
- scorza di limone non trattato
- aroma alla vaniglia o estratto di bacca mezzo cucchiaino
- mezzo litro di latte
- 50 grammi di farina.
30 minuti
4 persone
Preparazione
La crema un dolce al cucchiaio dalle antiche radici. Mi ricordo ancora quando la preparavo con la nonna.
Mettere il latte a scaldare con l’ aroma di vaniglia in una casseruola.
Aggiungere il composto di tuorli montati con la frusta ,lo zucchero e la farina setacciata.
Mescolare in modo da non formare grumi.
Aggiungere la scorzetta di limone biologico.
Appena comincia ad addensarsi, spegnere e coprire con una pellicola .
Lasciare raffreddare e servire in coppette.
Un dolce al cucchiaio fatto in casa che evoca antichi ricordi, una crema all’uovo, semplice ,buona.