Per fare la crostata con la nocciola partiamo dalla frolla. Lavora il burro con uova e zucchero,aggiungi la farina, la scorza di limone, il lievito ed il sale. Forma un panetto,avvolgilo nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 6 ore. Stendi la pasta frolla su una tortiera,bucherellala, farcisi con la crema di nocciole.
Continua a leggere >>

Questa ricetta è tipica della tradizione modenese, tramandata di generazione in generazione. Per fare questi dolci golosi, amatevi di tanta pazienza perchè fare cose buone ci vuol del tempo. E vediamola nel dettaglio questa ricetta. Il ripieno deve essere lasciato riposare almeno una notte e vediamo nel dettaglio come si prepara. Prendere le castagne secche
Continua a leggere >>

Sul tagliere mettere la farina, lo zucchero bianco ed il burro a temperatura ambiente sbriciolato con le mani e mescolarlo assieme. Fare la classica fontana, facendo il buco al centro ed unendo le 2 uova, il lievito per dolci, un goccio di latte o il liquore. Iniziare ad impastare in modo da ottenere una bella
Continua a leggere >>