Pollo allo yogurt greco e curry

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Preparazione

Il pollo carne bianca per eccellenza che di solito si fa alla griglia o cotto in padella.

Oggi vi propongo questa ricetta gustosa, semplice da fare che unisce una spezia di origine indiana: il curry.

Prendere il pollo, lavarlo, asciugarlo e tagliarlo a pezzetti. Metterlo in una ciotola assieme a 200 grammi di yogurt greco ,mescolarlo e lasciarlo in marinatura coperto con una pellicola trasparente in frigorifero per almeno un paio d’ore.

Questo renderà il pollo morbido e gustoso con tutto il sapore dello yogurt greco.

In una padella antiaderente mettere l’olio evo e far soffriggere la cipolla, aggiungere il pollo tagliato  e volta che avrà preso colore da una parte e dall’altra versare  1 cucchiaio di curry.

Cuocere il pollo per circa 10 minuti, aggiustando di sale .

A fine cottura aggiungere 50 grammi di  yogurt greco rimasto  e mantecare.

Impiattare decorando con menta tritata fine , un goccio di olio evo oppure succo di mezzo limone spremuto.