In una planetaria monta lo zucchero con la ricotta. Forma delle cnel aiutandoti con un cucchiaio , puoi vedere il video completo   cliccando qui  https://www.instagram.com/p/DY7jjptooKj/ Riduci i biscotti a granella aiutandoti con un mixer trita tutto o in alternativa un sacchetto per freezer ed un batticarne. Impiatta le cnel fatte di ricotta, unisci i frutti
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Il dolce mattone o dolce mattonella è un dolce classico della tradizione italiana. Può essere fatto in modo classico con  le due creme: una al burro ed una al cioccolato,. Oppure farcito con il classico mascarpone o con altre varianti golose. Per prepararlo prendere i biscotti secchi tipo oro saiwa e disporli in una pirofila.
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Prendere le barrette al cioccolato e caramello e spezzettarle con le mani. In una casseruola alta mettere a sciogliere il burro a fuoco lento, aggiungere le barrette al caramello e cioccolato e farle sciogliere lentamente. Una volta che si sarà ottenuto un composto liquido ed omogeneo versare il riso soffiato e mescolare . Spegnere il
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